2018年12月1日 星期六

蘋果到底該不該削皮?專家列「6關鍵」突破盲點:不吃是笨蛋

▲蘋果。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲削皮的人太笨啦!蘋果皮擁有6種好處,不僅可以抗癌還能夠減肥。(圖/取自免費圖庫Pixabay,以下皆同)

生活中心/綜合報導

你吃蘋果會削皮還是直接吃呢?「吃蘋果到底要不要削皮」一直都是大家關注的焦點之一,因為蘋果上可能會殘留對人體沒有好處的殺蟲劑和蠟,但是卻有一點很矛盾,就是蘋果皮確實含有幫助身體順利運作的營養素。對此,國外網站《Indiatimes》就列出吃蘋果皮的6大關鍵,原來蘋果皮不僅可以抗癌還可以幫助減肥,不吃的你真的太笨啦!

那蘋果到底該怎麼吃才好呢?

在大多數情況下,蘋果上可能會殘留殺蟲劑,因此吃果皮可能就會對人體帶來風險。根據專家表示,吃蘋果之前一定要先洗乾淨,然後泡在水中1小時,接著利用溫水洗2~3次,這樣就能去除表皮上的殺蟲劑和蠟塗層。

蘋果皮擁有的6大好處:

1.蘋果皮富含纖維

蘋果皮含有可溶性和不可溶性纖維,如果你很常吃蘋果,就比較不會便祕。此外,蘋果皮的可溶性纖維也能讓飽足感維持更長的時間,還能幫助降低膽固醇。

▲蘋果,切水果。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲蘋果皮不只具有飽足感,還能促進排便。

2.蘋果皮含有豐富維生素

專家指出,蘋果皮含有大量的維生素A和C,如果你都把蘋果皮削的很乾淨,那就等於是捨棄這些維生素。

3.蘋果皮能夠抗癌

2007年由美國康奈爾大學提出的一項研究指出,蘋果皮具有一種稱為「三萜」的化合物,可以殺死人體內的癌細胞;除了抗癌的功效之外,蘋果皮也富含抗氧化劑,能夠降低罹患肺癌的風險。

正妹打噴嚏、擤鼻涕、流鼻水、感冒(圖/記者黃克翔攝)

▲蘋果皮能降低罹癌風險,還可以減緩呼吸問題。(圖/記者黃克翔攝)

4.蘋果皮可以減緩呼吸系統的問題

蘋果皮還含有一種叫做「槲皮素」的黃酮類化合物,能夠幫助肺部發揮更好的功能。國外一項研究顯示,那些每周吃5顆或是更多蘋果的人,呼吸系統功能會比其他不吃蘋果的人還要好很多。

5.蘋果皮可以幫助減肥

如果你想要減肥,那麼吃蘋果就千萬不要削皮!因為蘋果皮含有一種能夠對抗肥胖的「熊果酸」,不僅可以增加肌肉脂肪,也能幫助燃燒卡路里,進而降低肥胖的風險。

▲減肥,牛仔褲,腰圍,體重機。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲蘋果皮能幫助燃燒卡路里,想變瘦的人必吃。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

6.蘋果皮營養素豐富

美國伊利諾大學的一項研究指出,蘋果皮含有鉀、鈣、葉酸、鐵和磷等礦物質,這些營養素都能幫助身體內的系統正常運作。

文章來源: 東森新聞

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