2018年8月11日 星期六

1天1杯手搖飲多可怕?專家淚揭「3殘酷變化」...至少胖12kg

▲喝珍珠奶茶。(圖/記者曹悅華攝)

▲到底每天都來杯手搖飲有多可怕?(示意圖/記者曹悅華攝)

記者曹悅華/整理報導

1天1杯手搖飲真的很可怕!網友都會有個疑惑,專家總說每天喝手搖飲不好,到底是有多不好?又會對身體有什麼影響?對此,營養師表示照這樣持續喝1年除了至少胖12公斤外,攝取過量的「糖」還會導致許多疾病,實在不宜忽視其嚴重性。

營養師張瑞奇說明,飲料中的糖大部分是果糖,其屬單醣,可以直接被身體吸收。市售果糖全名為高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup, HFCS),由玉米經過加工轉化而來,以純果糖來說,甜度為蔗糖的1.7倍,但因為高果糖玉米糖漿是同時含有果糖與葡萄糖的產品,所以高果糖玉米糖漿的甜度和蔗糖差不多,店家不用再特別依據甜度調整使用量。另外,蔗糖要煮,怕焦,煮太濃還會出現結晶狀,冷卻後還會變硬,製備相對麻煩且成本較高,而高果糖玉米糖漿有很好的水溶解度,考量時間與金錢成本後,高果糖糖漿在飲料工業中更受到歡迎。

肥胖,肥胖,減肥,瘦身,肥肉(圖/達志/示意圖)

▲1天1杯手搖飲,1年後體重最少增加12公斤。(圖/達志/示意圖)

那喝手搖飲攝取到的這些果糖對身體會有什麼影響呢?張瑞奇說,據民國100年農委會公布的「國人糧食平衡表」顯示,平均每人每年達到24.2公斤的糖(游離糖)消費量,相當每人每天從糖攝取了260卡路里,意即相每天吃了13顆的方糖,而這樣飲食的飲食方式累積下來容易造成以下「3大問題」:

1.增加肥胖風險

吃過量的精製糖容易造成熱量攝取增加,導致體重過重、肥胖等問題,以民眾習慣1天1杯手搖飲來計算,1年後體重最少增加12公斤。另外,肥胖和腰圍過粗會增加代謝症候群、心血管疾病的風險

2.提高體脂肪及脂肪肝機率

食用過量的精製糖會使血糖上升,體內會分泌大量胰島素,使血糖轉換成肝醣與肝臟脂肪儲存,而當肝細胞內三酸甘油酯蓄積超過肝臟重量的5%就稱為脂肪肝;目前醫學認為,若脂肪肝控制不佳,步入「肝炎—肝硬化—肝癌」三部曲的機率將提高。

3.容易老化

若攝取的糖量太多,在血液中多餘的糖就會與我們體內的蛋白質產生糖化反應,形成糖化終產物,容易促使自由基的產生,讓皮膚老化速度變快

因此,營養師提醒,以成人每日攝取熱量2000大卡來看,每日添加糖攝取至少低於50公克(10顆方糖),當然少於25克(5顆方糖)為佳,最好可以都不要攝取糖份,才能有效避免肥胖症、蛀牙、糖尿病、心血管疾病甚至癌症。

文章來源: 東森新聞

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