2018年7月9日 星期一

吃「健康食品」真有用?「4觀念」先搞懂...服用時機差很大

健康食品,小綠人標章(圖/記者嚴云岑攝)

▲吃健康食品真的有用嗎?(圖/記者嚴云岑攝)

文/護理師黎佳伶

現代人工時長壓力大、三餐老是在外,久而久之成了常態,而外食的烹飪方式多以高油、高鹽、蔬菜少、肉類多為主,長期吃下來,不免讓人擔憂營養不均衡的問題,所以許多人會開始補充健康食品,期望有速效的補償作用,但吃了真的有用嗎?

根據衛生福利部食品藥物管理署公告自88年「健康食品管理法」上路以來,「健康食品」需向衛生福利部申請查驗登記許可。依健康食品管理法之定義,具有實質科學證據之「保健功效」,並標示或廣告具該功效,非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。當面對選購市面上令人眼花撩亂的健康食品,吃了真的能保健康嗎?你的選擇又適合自己嗎?

以下「4個原則」是民眾在挑選時需要遵守的:

1.健康食品無法取代天然的食物攝取

常聽到有人每月定額定量的購入健康食品,卻鮮少養成均衡飲食的習慣,即便購入健康食品易、開伙攝取均衡難,千萬不要認為服用健康食品就是萬能的迷思,當身體有不適時,還是要選擇就醫遵從指示,主要以天然食材攝取為主,健康食品為輔,才是良好的觀念。

2.清楚每日攝取劑量及成分說明勿過量

市面販售的健康食品大部分為複方成分,像是含有魚油成分的複方葉黃素、膠原蛋白含維他命C、綜合維他命含鋅等,食用前看劑量指示,避免重複服用,造成過量的疑慮;原則上,同時若有在服用慢性疾病藥(如三高藥物)又要攝取健康食品的話,切記分開吃、不要混著吃避免產生交互作用,如服用阿斯匹靈抗凝血藥物又服用魚油,會大幅增加出血的風險,影響藥物的濃度作用,可就得不償失,若有任何疑慮一定要詢問專科醫師及營養師。

藥。(圖/達志/示意圖)

▲與其吃很多種健康食品,不如挑對時間吃。(圖/達志/示意圖)

3.吃對時間比吃多項更有效

綜合維他命分為脂溶性維他命和水溶性維他命,脂溶性維生素(A、D、E、K)、魚油、月見草油等,顧名思義需要在油脂的情況下吸收,通常飯後食用較佳,切記不宜過量。常見的B群B1、B2、B12、維他命C屬於水溶性維他命,當服用劑量之於身體足夠的量,會藉由尿意排出體外;綜合維他命建議可以在早餐後服用,有助於身體一日之代謝;常見益生菌、乳酸菌、膳食纖維等,建議空腹飯前服用,可適當增加腸道好菌、幫助吸收消化的健康食品,同時也要補充適當的水分,提醒民眾,健康食品非仙丹,需要一段時間去感受其身體變化。

4.正確的選擇循序漸進式的補充

建議入門款在挑選健康食品攝取時,先以基礎必備的產品為首選,缺乏的補充即可,種類不要太多,針對個人的需要,依自身的身體狀況或工作情形的變化,加強所需進而適當的補充。依據不同的性別、年齡層、族群選擇主要的健康食品的攝取也會有所不同,聰明的選擇,了解是否符合本身需求性,不要因為廣告或推薦購買。

其實要不要吃健康食品是個很主觀的選擇,但既然要吃,就要聰明的吃,瞭解吃的內容物到底涵蓋哪些,缺什麼吃什麼,這是吃之前每個人必須做的功課,對自己的健康負責,最好能夠紀錄品項、了解劑量,加上定期檢查自己身體狀況,吃了後有改善才能繼續放心補充,最後,提醒大家健康食品只能輔助性的調整身體機能,均衡飲食才是健康之根本

文章來源: 東森新聞

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