2018年7月8日 星期日

「食物替代法」減肥正夯!專家舉「3例」...洋芋片換爆米花

▲洋芋片,零食。(圖/翻攝自Pixabay)

▲想吃洋芋片又怕胖怎辦?改嗑爆米花吧!(圖/翻攝自Pixabay)

記者曹悅華/整理報導

想吃高熱量食物又怕胖嗎?放心只要找到替到食物就沒問題!天氣炎熱,買杯星冰樂不足為奇;上班為求工作效率,點速食店的漢堡來吃省時又美味;回到家以後,邊看世足邊嗑一包洋芋片再合理不過,但你知道嗎,這些飲食習慣長期累積下來,會使自己深陷爆卡危機,也會帶給健康很大的負擔。

▲▼ 食物替代小秘訣。(圖/《Taiwan Nutrition台灣營養》授權提供)

▲3個食物替代的組合。(圖/《Taiwan Nutrition台灣營養》授權提供)

所以這次,《Taiwan Nutrition台灣營養》提出「食物替代」觀念,以下「3個組合」就是很好的例子,唯有聰明又彈性的飲食,搭配規律運動,才能阻擋口腹之慾,最後成功減肥。

1.洋芋片→爆米花

洋芋片成分有一半以上是脂肪,以等重100克來說,洋芋片就高達550卡,脂肪是白飯的4倍、新鮮馬鈴薯的7倍。雖然有的洋芋片標榜烘焙,油相對少了些,但業者常為求口味好,會增加許多糖和麵粉,可以的話,選只有使用鹽巴調味,或者是加一點動物性奶油的爆米花取代,如果又是自製爆米花的話成分還會更單純,是嘴解饞的首選零食。

2.星冰樂→咖啡+椰奶

舉夜色摩卡星冰樂為例,1杯就要579大卡,直逼2碗白飯的熱量,不僅如此,光是這1杯就含5份油脂以及51g的精製糖,以世界衛生組織建議每日攝取精緻糖量應小於每日熱量(一般成人2000大卡)的5%來算,它的精緻糖就超過標準25克,而且還是2倍的量,所以民眾如果真的想喝類似口感的話,可以點咖啡搭配椰奶,畢竟少了鮮奶油至少能減去2份油脂,也就是將近100卡的熱量。

3.漢堡→生菜漢堡

如果真的很想吃漢堡的朋友,可以把外面那層麵包拿掉,改用生菜來包,因為如果本身漢堡使用的麵包口感越紮實,其所含之熱量就越高,有些業者甚至為了口感會加上大量奶油調味,光是麵包就可能飆破1000大卡,對於減肥的來說真的是一大陷阱。

文章來源: 東森新聞

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