2017年11月7日 星期二

「3撇步」吃蛋糕也不會胖!專家:鬆軟的...生日才不會成肥日

▲蛋糕示意圖。(圖/翻攝Pixabay)

▲沒有女人不愛蛋糕,但它可怕的熱量往往使人卻步。(圖/翻攝Pixabay)

記者曹悅華/採訪報導

吃蛋糕好胖!在女性最愛的甜點裡,蛋糕絕對穩坐前三名,不只是夢幻單品,同時為熱量殺手,別小看一塊蛋糕,可是由大量的精製糖、麵粉、奶油、酥油、牛奶等材料製成,為標準的高糖、高油脂同時高熱量的食物!

營養師黃曉彤表示,從營養學角度來看,1公克碳水化合物或蛋白質能提供4大卡熱量,而1公克的脂肪則是能產生9大卡,由此可見,吃進等量的蛋糕,脂肪含量多的蛋糕熱量相對來得高;不過營養師說明,這不代表可以狂吃油脂含量較低的蛋糕,雖說它的熱量沒有脂肪類蛋糕多,但因為糖份高,同樣不宜吃太多。

▲蛋糕示意圖。(圖/翻攝Pixabay)

▲起士蛋糕熱量高,營養師不建議民眾多吃。(圖/翻攝Pixabay)

針對蛋糕控,黃曉彤提供簡單挑選原則,意即口感較紮實的蛋糕,像是冰淇淋蛋糕、法式千層酥、起司蛋糕、磅蛋糕等,因為油脂、熱量比較高需避免;而海綿蛋糕、戚風蛋糕或慕斯蛋糕等這類口感鬆軟的蛋糕,多以牛奶、雞蛋等蛋白質為主要原料,用油量較低,因此熱量也比較低,適合怕胖的民眾選擇。

▲蛋糕示意圖。(圖/翻攝Pixabay)

▲想吃蛋糕的朋友,可以選擇新鮮水果的口味。(圖/翻攝Pixabay)

最後她也建議不想吃肥的民眾,謹記以下「3撇步」

1.蛋糕越樸實越好;選擇少裝飾、沒有巧克力、糖果或奶油的蛋糕。

2.使用新鮮水果裝飾比奶油來得好

3.與朋友分食;熱量一起分擔,也會減少卡路里攝取。

文章來源: 東森新聞

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