2017年6月7日 星期三

GG了!6種食物「鈉含量爆高」 網友愛吃的都上榜啦


▲有些品牌的花生醬鈉含量高,建議適量攝取。(示意圖/消基會提供)

國際中心/綜合報導

根據衛福部建議,成人每日「鈉」總攝取量不宜超過2400毫克,相當於6公克的鹽,或許有許多人正逃離高油、高鹽的外食避免鈉攝取量超標,但其實在現實生活中,有75%的鈉都來自我們自家所準備的食物!國外網站《Prevention》也列出6種隱藏「高鹽分」食物,你愛吃的有幾項上榜了呢?

1.麵包糕點
研究員Bonnie Taub-Dix指出,「麵包和糕點是美國飲食中最大的鈉來源,平均一個小貝果就含有約450毫克的鈉,其他的糕點可能含有更多。」因此專家建議每次在購買麵包前,請檢查營養標示,也可以選擇每片不超過170~200毫克鈉的全穀物麵包。

2.蕃茄醬
Bonnie Taub-Dix說,2湯匙的蕃茄醬就有約300毫克的鈉,將其加入你的漢堡或是炸薯條內,一頓飯的鈉含量就超標了!他建議,蕃茄醬別用太多,也可嘗試在漢堡裡放入一片新鮮番茄,或是製作成義大利調味料,都能避免過多的鈉進入體內。

3.花生醬
營養學家Alissa Rumsey認為,大多數加鹽的花生醬品牌會標示納含量每一份含130~160毫克的鈉,或許看起來不是太多,但當你塗抹最少兩湯匙在麵包上食用時,累加起來納含量可能超過。


▲運動飲料內含豐富鈉離子,建議運動後補充白開水即可。(圖/取自librestock網站)

4.運動飲料
Medifast公司臨床營養經理Jennifer Christman表示,為了讓運動員補足流失的水分與汗水中的鈉、氯離子等電解質,因此飲料中往往含有鈉。但他仍建議,大多運動一小時的人只需要補足白開水即可,因為有些運動飲料也含有大量的糖,反而成為身體負擔。

5.罐頭
肉類或是湯品等罐頭都裝滿了鈉,你可能會驚訝罐頭蔬菜不如自己所想的那麼健康。紐約營養學家Brigitte Zeitlin解釋,罐頭需要以大量的鈉來保存內部的食物,因此你會比吃新鮮蔬菜攝入更多的鈉。建議選擇當季的新鮮蔬果、自己煮湯,以控制納平衡。

6.加工肉品
培根、香腸、火腿加工冷凍肉為了保存防腐,都會添加硝酸鈉,導致這些一片肉品輕易就超過200毫克的鈉。專家建議除了多吃蔬果,也可自己烹煮新鮮雞肉或牛肉自製三明治,絕對比外面買的還健康!

文章來源: 東森新聞

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